Оладьи из цукини с яйцом Пашот и соусом Голландез

Нам понадобится:

• Цукини (кабачок)
• Яйца
• Мука
• Соль/перец
• Семга
• Лимон
• Сливочное масло
• Желток
• Черри
• Лист салата
• Растительное масло

⠀
А теперь про семгу.

Для засолки небольшого кусочка рыбы около 200 гр нам понадобится:

• Соль - 100гр
• Сахар - 50гр
• Кориандр (можно без кориандра)
• Растительное масло - 5 гр

⠀
Приготовление:
Соль с сахаром смешиваем вместе, добавляем специю и растительное масло для связки.
⠀
Подготавливаем ёмкость, в которой будет рыба, немного подсыпаем на дно соль и сахар, кладём продукт и оставшейся солью покрываем все стороны - убираем просаливаться на ночь.

https://www.instagram.com/p/B_whLowHnTq/

Готовьте с удовольствием и отмечайте нас!